豆腐ダイエットで食事

豆腐ダイエットとは、普段の食事の代わりに豆腐を食べて痩せる方法です。

豆腐は高たんぱくで低カロリー、また筋力アップの効果も得られるので、健康的で有効なダイエットができると言えます。

特に健康面においては抜群、豆腐には注目すべき栄養素がたくさんあります。良質の植物性タンパク質、コレステロール値を下げるレシチン、老化防止に効果的な大豆サポニン、女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンなどがあげられます。

また、豆腐と言えば大豆ですが、豆腐は大豆の栄養の１００％近くが消化吸収できる食品なんです。大豆のままでは、せっかくの栄養が消化吸収されにくいとも言われています。

　豆腐ダイエットの食事仕方

食事の変わりに豆腐をただ食べるのはけっこうしんどいと思いますので、いろいろなバリエーションを増やしてみるのも良いと思います。絹・綿の他、高野（こうや）豆腐にしてみるなど。

他にも、キムチ豆腐にしたり、手間を少しかけて、豆腐サラダ、肉の代わりに豆腐を使ったハンバーグ、マカロニの代わりに豆腐を使ったグラタン、などを作るのも良いでしょう。

冬など寒い季節は体が冷えてしまうので、湯豆腐にして野菜などと一緒にたべるのもありです。私の好みですが、ポン酢と一緒だとよりおいしいですよ。

また、三食すべて豆腐にするなど、急激にしてしまうと、普通の食事にした時リバウンドしてしまうので、「朝・昼は普通の食事で、夜だけ豆腐料理にする」といった方法でゆっくりダイエットするのがおすすめです。